🍎 Kost og måltider i Ønskeøen

🥣 Daglige måltider
Institutionen tilbyder hver dag morgenmad, frokost og eftermiddagsmad til alle børn.
👶 For de yngste børn i vuggestuen tilbydes der desuden et mindre formiddagsmåltid, så deres behov for hyppige måltider imødekommes.

🌱 Sund, varieret og økologisk kost
I Ønskeøen vægter vi en sund, varieret og økologisk kost, hvor der tages hensyn til allergier samt religiøse og kulturelle forhold.
👩‍🍳 Vi har vores egen kok og køkkenassistent ansat, hvilket betyder, at maden laves fra bunden med kærlighed og faglighed og ikke bestilles udefra.

🤝 Mad som pædagogisk praksis
Maden er en integreret del af vores pædagogiske arbejde. I et tæt samarbejde mellem køkken og stuer arbejder vi med:

• 🍽️ madmod

• 💬 dialog

• ✋ selvhjulpenhed

• 👃 sansning

• 😋 madglæde

Der er fokus på en tydelig rød tråd mellem køkkenet og stuerne. Det hænder, at vores kok Henriette spiser med på stuerne for at få indsigt i børnenes perspektiver på madmod og selvhjulpenhed.

⏰ Måltider efter anbefalinger
Vi følger Fødevarestyrelsens anbefalinger:

• 👶 Vuggestuebørn tilbydes måltider hver anden time

• 🧒 Børnehavebørn tilbydes måltider hver tredje time

🍽️ Der serveres måltider uanset om køkkenet holder ferie eller har andet fravær.

🔥❄️ Varm og kold mad
Vi serverer:

• 🔥 Varm mad 3 gange ugentligt

• ❄️ Kolde retter 2 gange ugentligt

Maden er farverig, børnevenlig, varieret, sund og økologisk.
🌲 Når maden skal med i skoven, er det som udgangspunkt madpakker, der egner sig til udeliv – typisk rugbrødsmadder med gnavegrønt.

🌅 Morgenmad

🥣 Hjemmelavet müsli
🌾 Havregryn
🥛 Yoghurt
🥖 Hjemmebagte boller
🍎 Frisk frugt
💧🥛 Vand og mælk

🍲 Eksempel på ugens frokostmenu

(Menuen varierer efter årstid og sæson)

• Mandag 🍵 Suppe med hjemmebagt brød

• Tirsdag 🥪 Pålægsfade med gnavegrønt og hjemmebagt rugbrød

• Onsdag 🍛 Gryderetter eller kød med grønt samt ris, pasta, kartofler, linser eller bønner

• Torsdag 🐟 Dagens fisk, frisk fra torvet, med grønt

• Fredag 🥖 Pålægsfade med gnavegrønt og ugens rester serveret med hjemmebagt rugbrød

🍏 Eftermiddagsmad

Eftermiddagsmaden varierer efter årstid og sæson og kan fx bestå af:

• 🍞 Hjemmebagt stenalderbrød, boller, knækbrød, franskbrød og rugbrød

• 🥕 Bagte rodfrugter

• 🥤 Smoothies

• 🍲 Hjemmerørte patéer og puréer

• 🍎 Frisk frugt

🥛 Der serveres ofte mælk til eftermiddagsmad og vand til frokost.